力康天然食品屋

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我們的願景

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「想要力求健康,就要力行健康」

「用熱忱與親切的笑容,服務每位客人」

在台南安南區僻靜的巷道中,座落一家追求現代飲食概念的食品工坊。

力康天然食品屋自2001年開立以來,已經13年了,以堅持品質、實惠價格深受顧客信賴,住再遠的人都會定期來大採購一番,而老顧客們的口耳相傳使我們在這麼多年來依然固定有新客源增加不曾間斷。它沒有富麗堂皇的裝潢、也沒有一流的儀器和設備,最吸引顧客前來的,是老闆夫婦與小店長親切的態度和笑容,招呼每個因為好奇而一探究竟的人。

老闆夫婦本身是做食品出身,因為興趣而接觸生機飲食,開始了研究和創新之路。有別於一般有機店,除了500多樣天然食品用品雜貨之外,店內許多親手製作的點心,就是老闆夫婦極具巧思,综合生機飲食概念加上傳統點心功夫製作而成的,口味獨特,用料實在,每日下午四點以後,提供將近二十道以天然素材、簡單烹煮的料理點心(素食可);老闆自己熬煮的海燕窩、發芽豆漿、十榖奶、杏仁奶等,香醇濃郁,既方便每個做母親的,又能顧及孩子的健康。老闆娘閒暇之餘,都會閱讀生機飲食相關的書報雜誌以涉獵最新的知識,有的顧客會將自己很久無法解決的老毛病向老闆娘請教,這時老闆娘會因應客人的需求做介 紹,很多人的皮膚問題、宿便問題、月事的毛病都在漸漸的調理中改善,從這些個案中,更能體會膳食比起藥補的優越性。

老闆夫婦本身是做食品出身,因為朋友的關係而接觸生機飲食,開始了研究和創新之路。有別於一般有機店,店內許多親手製作的點心,就是老闆夫婦極具巧思,综合生機飲食概念加上傳統點心功夫製作而成的,口味獨特,用料實在。每日下午四點以後,提供將近三十道以天然食材、養生烹煮的熟食和點心(素食可食),天然、少油少鹽少糖無人工味素,青菜用水燙再拌上橄欖油/葡萄籽油,料理不油炸而以蒸煮代替。

老闆自己熬煮的海燕窩、發芽豆漿、十榖奶、杏仁奶等,香醇濃郁,還有能當早餐的手工全麥堅果饅頭、黑糖堅果饅頭等,既方便每個做母親的,又能顧及孩子的健康。

 

力康老闆夫婦倆在食品料理、研發上已有三十多年的經驗,嚐一口菜,就能把裡頭的原料分析的清清楚楚

而他們正是因為對食品的了解,因此對食品製作的陰暗內幕也更為畏懼。

例如市面上的杏仁粉或杏仁茶一聞就有一股強烈的杏仁味,大多人以為它是因為純所以味道很濃那就錯了!天然的杏仁粉味道清香而不刺鼻,有時甚至要湊近聞才聞的到,而有強烈、刺鼻的杏仁味則是使用「杏仁精」的緣故,可怕的是,一滴的杏仁精卻足以有熔穿保麗龍的威力!許多食品加工廠常使用的人工糖漿、人工香料與人工色素,數滴就能讓食物色香味俱全,現在大家已很清楚這些人工的東西都是用化學物質配出來的!

早期台灣還沒有天然飲食養生的觀念時,一般大眾對化學合成物質不了解,尚不知這類物質長期食用對人體的傷害性,老闆夫婦二人也不例外,長期食用的結果就是腸胃本來就不好的老闆,狀況一直無法改善,再加上工作忙碌不懂得保養,後來情況惡化到十二指腸潰瘍,瘦得只剩四十幾公斤。

直到後來二人加入一貫道後有緣認識一位在有機店工作的道親,受到她的天然養生觀念的薰陶,也才知道原來防腐劑等化學物質對人體傷害極大,因此下定決心要改 善自家生活及飲食的習慣,所製作販售的食品也漸漸走向天然少添加,畢竟連自己都不敢吃的東西又怎能賣給別人吃?!

但是因為不再使用防腐劑的關係,出的貨不易保存,上游大盤商的訂單量每況愈下。令人慶幸的是,老闆娘在生活上對「吃的天然活的健康」努力堅持之下(每天早起第一件事就是打精力果汁),使老闆的腸胃問題改善很多,養胖到七十幾公斤的標準體重,同時兼顧了孩子們健康,老闆娘心中的一塊大石終於放下。這使他們堅信,「天然飲食」這條路絕對不會讓他們後悔,是一條通往健康幸福的道路!

財務的艱辛使得二人開始有了自己開店的念頭,不久就在自家前面從擺小攤子賣自製的饅頭、牛舌餅等做起,辛苦經營三年後,成功地把有近30年歷史的力康食品行轉型為「力康天然食品屋」,不再使用機器快速大量生產,而是用心地緩慢地去製作每一個食物;不再使用添加物去偽裝食品的價值,而是以高品質食材呈現原始美味及營養。這是力康天然食品屋給每一位顧客最真誠的保障。

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